Appellation:                           Saint-Chinian AOC

Propriétaire:                          Les Vignerons de Saint-Chinian

Nature du sol:                       Coteaux schisteux et argilo-calcaires

Cépages:                               30% de Carignan (plus de 20 ans), 35% de Syrah (10 ans) et

                                                35% de Grenache (plus de 10 ans)

Vinification:                            Traditionnelle et macération carbonique pour le Carignan

Notes de dégustation:          Vin fin très aromatique et élégant

Conseils de dégustation:     Servir en accompagnement de viandes rouges et de fromages

 

                    

 

 

Appellation:                           Saint-Chinian AOC

Nature du sol:                       Coteaux schisteux et argilo-calcaires

Cépages:                               40 % de Grenache, 30% de Carignan, 30% de Syrah

Vinification:                           Classique pour le Grenache et la Syrah, macération carbonique

                                                pour le Carignan après sélection du terroir

Notes de dégustation:         Robe profonde aux reflets violets. Nez très plaisant de fruits confits

                                                et d’arômes réglissés. Belle rondeur en bouche aux notes de fruits

                                                rouges et d’épices

Conseils de dégustation:    Compagnon idéal des viandes grillées et fromages. Servir à 16-18°C

 

                      

 

 

Appellation:                           Corbières AOC

Propriétaire:                          Les Vignerons de la Voie Romaine

Nature du sol:                       Terrasses calcaires et grès

Cépages:                               14 ha de Grenache (25 ans), 10 ha de Mourvèdre (25 ans),

                                                 4 ha de Syrah (20 ans), 2 ha de Carignan (plus de 30 ans)

Vinification:                            Traditionnelle. Elevage 10 mois en barriques

Notes de dégustation:          Vin rond et chaleureux doté de magnifiques tanins. 

                                                 Bouquet puissant de fruits rouges confits et d’épices

Conseils de dégustation:     Servir à 17°C en accompagnement de plats relevés

                                                 (gibiers, viandes rouges en sauce)